Museu da Farinha – São Domingos

Inaugurado em 2014, o Museu da Farinha, localizado em S. Domingos, no Município de Santiago do Cacém, resulta da reabilitação da antiga fábrica de moagem de ramas de José Mateus Vilhena, construída em 1925.
A moagem encerrou as suas portas em 1984, após 50 anos de funcionamento contínuo.
A musealização obedeceu a um discurso centrado no ciclo do pão, onde pontificam os equipamentos da indústria moageira, com o património imóvel e móvel integrado.
O museu mantém a estrutura arquitetónica da antiga moagem, em que todos os espaços são visitáveis para uma melhor compreensão, quer da arquitetura industrial, quer do funcionamento do sistema moageiro mecânico. Este, envolve um conjunto de elementos que asseguram o percurso dos cereais – balança, tulhas, tegão, nora de alcatruzes, tarara, joeiro rotativo, mós, sem-fins, ‘marot’, escovador, sacos – acessível ao público através de painéis informativos, sem interferir na leitura do sistema moageiro. São ainda presentados os vários tipos de cereais, como o trigo, o centeio, o milho, a cevada e a aveia.
Toda a maquinaria da moagem era acionada por um motor diesel Petter Fielding.
O museu permite ao visitante acompanhar todo o percurso do cereal, desde que era depositado em sacos no átrio da moagem, até que saía noutros sacos, já em farinha.
O Museu da Farinha agrega a Padaria de São Domingos, com mais de 90 anos de história, e com funcionamento ininterrupto.
Em 2015 o Museu da Farinha recebeu o prémio da APOM (Associação Portuguesa de Museologia) para melhor Coleção Visitável.
Em 2018, foi classificado como Monumento de Interesse Municipal.
O Museu da Farinha integra a Rota dos Museus do Município de Santiago do Cacém.