Moinho de Maré da Mourisca

Na herdade da Mourisca, em plena Reserva Natural do Estuário do Sado, na margem norte do estuário, no Concelho de Setúbal, numa zona de sapal, salinas e montado, rodeado de terrenos antigamente cultivados de arroz, localiza-se o Moinho de Maré da Mourisca, excelente exemplo de arquitetura tradicional, possivelmente do início do século XVII, atendendo à lápide de 1601 que se encontra no interior e que se presume indicar a data da sua construção.
Este, é um dos quatro moinhos de maré historicamente referenciados no estuário do Sado e esteve em funcionamento até à década de 60 do século XX, completando cerca de 250 anos de laboração. Ali funcionaram em simultâneo oito casais de mós na moagem de cereais e produção de farinhas.
 Após alguns anos de abandono e em avançado estado de degradação, o moinho foi adquirido pelo Estado em 1989, sofreu obras de recuperação e, em 2012, foi assinado um protocolo de cogestão entre o ICNF, I.P. e a C. M. de Setúbal, de forma a garantir a preservação e a dinamização deste equipamento.
O Moinho da Mourisca está atualmente equipado com seis casais de mós.
Uma vez cheia a caldeira, fechava-se a comporta que permitia a comunicação entre esta e o rio. Na baixa-mar, abriam-se os pejadouros que permitiam controlar o jato de água que acionava os rodízios, cujos veios superiormente ligados à mó andadeira, davam assim início ao processo de moagem.
Atualmente, o moinho, para além de centro de informação e lazer, com atividades ligadas ao Turismo de Natureza e às temáticas da conservação do meio natural, promove a realização de dois percursos pedestres: um na área estuarina, zona de sapal e de antigas salinas; e outro numa área de montado, um pouco mais no interior.
Ao nível da promoção de produtos locais, aqui funciona uma loja de produtos regionais.
É um bom local para observar aves limícolas, dispondo de um agradável observatório em plena caldeira do moinho, podendo ser utilizados os meios óticos postos à disposição dos visitantes, binóculos e telescópio.
É de referir ainda a existência de um belo cais palafita junto ao moinho, de apoio a atividades turísticas no Estuário do Sado.